روغن حیوانی بیستون، طعمی ماندگار

از مجموعه جهانی بیستون، طاق بستان، تکیه معاون الملک، معبد آناهیتا، سراب نیلوفر، کوه پراو، طولانی ترین غار آبی آسیا، افسانه ها و اسطوره های زیبا و هیجان انگیز زاگرس نشینان، زبان شیرین کردی و ... که بگذریم، کرمانشاه سوغاتی های منحصر به فردی دارد تا به همگان عرضه کند که از آن جمله می توان به نان برنجی، نان خرمایی، کاک، نان روغنی مخصوص کرمانشاه و روغن کرمانشاهی اشاره کرد. کرمانشاهیان، گردشگران و مسافران از عطر و طعم منحصر به فرد روغن حیوانی کرمانشاهی خاطره های زیادی دارند، چرا که از گذشته های خیلی دور بر سر سفره کرمانشاهیان حضور داشته و دارد. تا آنجا که سفره مردمان این دیار هر چقدر هم که رنگارنگ و تجملاتی باشد، بدون روغن کرمانشاهی لطف چندانی ندارد. از گذشته های خیلی دور مسافران و گردشگران و بخصوص مسافرانی که به قصد زیارت عتبات عالیات از مسیر جاده ابریشم عبور می کردند و سر راه خود از کرمانشاه می گذشتند و چند روزی را در این دیار سپری می کردند طعم و مزه روغن کرمانشاهی را با همه وجودشان حس می کردند و از آن به عنوان بهترین ها یاد می کردند. امروزه نیز روغن کرمانشاهی شهرتی قابل توجه دارد و در جای جای کشورمان و حتی در خارج از کشور زبانزد است. روغن کرمانشاهی بیستون بواسطه تغذیه دامها از گیاهان معطر و مفید کوهستانهای منطقه دارای عطر و طعم ویژه است